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烹调专业情况介绍
烹调简介
烹调,是通过加热和调制,将加工,切配比较好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程,其包含两个主要内容:一个是烹,另一个是调。 烹就是加热,通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴;调就是调【中专大专本科的区别】味,通过调制,使菜肴滋味可口,色泽诱人,形态美观。
山东地区开设有烹调专业的学校
学校名称 | 创校时间 | 学校类型 | 学校属性 | 所在地域 | 学校地址 | 学校其他专业 |
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招远高级职业学校 | 2000 | 职业学校 | | 山东 烟台 | 温泉东路66 | 建筑工程 | 会计电算化 | 服装设计与加工 | 计算机应用 | 烹调 | 汽车维修与驾驶 | 数控加工技术 |
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